La carte et le menu

Amoureux de la “bonne cuisine” notre ambition est de proposer une cuisine sincère, généreuse avec la mise à l’honneur des produits du terroir valaisan.

Une cuisine maison ancrée dans les saisons.

Une cuisine authentique mais aussi moderne, festive et conviviale dans une ambiance chill et décontractée.

Une cuisine qui conjugue tradition et modernité. Mathieu Fonteyn , notre chef, incarne les valeurs “slow food” qui nous sont chères en privilégiant les circuits courts et propose une carte des mets originale aux aspirations larges.

Que vous ayez une heure ou trois, installez-vous aux beaux jours dans notre jardin des Arolles face au Mont-Colon ou dans notre Carnotzet au coin du feu et … dégustez, savourez, appréciez !